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2011年5月 5日 (木)

楢下宿 こんにゃく番所

山形県上山市楢下宿(ならげじゅく)にある、こんにゃく料理専門店です。

楢下宿は、かつて羽州街道の宿場町として栄えた場所です。現在の羽州街道は福島から米沢を経由しますが、かつては白石から金山峠を越えて上山に抜けていたようです。大分前に一度金山峠越えをしましたが、ものすごい道だった記憶があります。

こんにゃく番所は、こんにゃくを使った色々な料理が売店で売っている他、コンニャク料理の懐石料理を食べることができます。結構好きで訪問していますが、今回は久しぶりの訪問となりました。

場所は、山形県上山市から東へ向かった場所にあります。今回到着したのが13時30分ころでしたが、30分以上待ってやっと席へ、いつ来ても込んでいます。今回も駐車場に車は一杯でした。

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↑雰囲気のある外観です。

懐石料理は1000円~3000円(税別)のコースがあります。その上に予約限定の4000円コースまであります。今回は2000円コースを注文しました。↓献立表です

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↓左 最初にお茶と蒟蒻ゼリー(ラフランス)が出てきます。混雑時はこのあと料理が出てくるまで時間がかかります。

↓右 先付(左下)、煮物(真中)、酢の物(右)、前菜(右上)

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↓左 揚げ物(左)、造り(右)

↓右 口変り(左)、蒸し物(右) 

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↓左 止椀

↓右 食事(鰊蒟蒻そば) 

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全ての料理に蒟蒻が入っています。料理の内容は献立表をご覧ください?

食事が終わったのは15時を過ぎていましたが、満腹で満足でした。

玉こんにゃくで有名な山形でも、こんにゃくをこれほど楽しませてくれるお店は、なかなかありません。

 

こんにゃく番所のHP->こちらから

 

ふくしまは負けないsign01 We Love ふくしまsign03

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コメント

hibochanさんへ
こんにゃく芋は、3年程かかるはずですよね?(毎年掘り上げるとか)義母が生きている時は手作りコンニャクよく作ってくれました。
写真(造り)を拡大していただけると、右側に海老の絵を描いたパックが写っていますが、小さい穴が開いており、そこから蒟蒻を絞りだすと、海老のぷりぷりとした身のようになります。
もし蔵王に来る機会がありましたら、是非お試しを。

投稿: しゅうちゃん | 2011年5月 6日 (金) 19時57分

こんにゃくと言えば
植え込んでますがそろそろ芽生えてくるかも
手作りこんにゃく楽しいものです。

投稿: hibochan | 2011年5月 6日 (金) 07時30分

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